仙台の牛たん、心も満たす味わい旅

かつて焼肉の一部として提供されていた部位が今では独自のカテゴリーとして全国的な認知を得ている。

仙台といえば、豊かな自然や歴史的な観光名所だけではなく、多彩な郷土料理が揃うグルメの街としても名高い。

厚みのある柔らかな肉質と特有の香ばしさが食欲をそそる料理として、数ある牛肉料理の中でも独自の地位を築いてきたものが存在す...

厚切りの食感と独特の旨みが特徴的な料理は、多くの美食家に愛されてきた。

仙台という都市を語るとき、地域色豊かな料理が数多く語られるが、その中でも特に際立つ存在として認知されているのが「牛たん」...

分厚く切られたしっかりとした歯ごたえと、噛むごとにあふれる濃厚な旨み。

厚みのある食感と独特の旨みを活かした料理は、世代や地域を超えて多くのためしの舌を楽しませつつある。

厚切りの極上肉と絶妙な焼き加減で楽しめる料理の一つが「牛たん」である。

東北地方の一部にその名称が伝わる伊達は、歴史や文化のみならず、豊かな食が育まれた土地として広く知られている。

勇壮な歴史と豊かな味覚が調和する土地では、独特の文化や伝統が光り続けている。